魚露又可稱為味露,它的形成主要是用海魚加上鹽巴使其發酵而後蒸餾所得,魚露本身聞起來的腥味很重,但淺嚐後卻又覺得其滋味清爽可口·常用來作為海鮮的沾醬,由於風味鮮甜而不死鹹,因此中國南方及東南亞地區會將魚露當成醬油來使用,是泰國菜主要的鹹味來源,常見於各種泰式料理。
魚露僅使用魚做醸製,魚露的整個製造過程,約需五至六個月之久。將魚露置於陰涼乾燥處,妥善保存,長年不壞。
泰神奇魚露不但可以直接用來沾食物吃以外,還可以做涼拌菜,不論是炒青菜、炒米粉、拌麵、煮
湯、煮麵、涼拌海鮮、涼拌木瓜等,加一點魚露即可別有一番風味!
泰神奇魚露鮮甜不死鹹,腥味不會太重,比其他品成份與它牌比較: 牌在市面上接受度會更高,價格上更是平易近人。
